Per aquells dies que voleu sortir de la monotonia dels menjars de preparar ràpid però no us voleu complicar gaire l'existència us deixo amb aquesta senzilla proposta: una mescla de sabors ideal per acompanyar pasta, carn o... allò on us porti la imaginació.
Ingredients (per a 2 persones, mides variables segons el gust)
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 1 tomata
- 1 pera
- 2 cullerades de salsa de soja
- Sal, pebre i oli
Preparació
- Pelar la ceba i trossejar-la. Fregir-la en una paella amb una mica d'oli.
- Quan la ceba ja tingui una textura melosa, afegir-hi la pastanaga pelada i tallada a daus petits. Seguidament incorporar-hi la tomata triturada. Finalment posar-hi la pera, també sense pela i a trossos.
- Deixar-ho coure fins que quedi tou. Cal anar-hi afegint aigua perquè no quedi enganxat (un got d'aigua - deixar que s'evapori - un got d'aigua... tantes vegades com es creguin necessàries).
- Esperar que es refredi i abocar-ho en un bol per triturar-ho tot amb la batedora.
- Un cop tingui la textura de salsa, tornar-ho a posar al foc amb la paella. Barrejar-hi la salsa de soja i una mica de sal i pebre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada