Recepta - Pastís de dos colors

Ingredients

• 175g de sucre
• 175g de mantega
• 1 cullerada d'essència de vainilla
• 3 ous
• 225g de farina
• 1 sobre de llevat químic 
• 60g de xocolata

Preparació

1. Preescalfar el forn a 190ºC
2. Barrejar en un bol la mantega i el sucre. Afegir-hi l'essència de vainilla i els ous. Incorporar la farina a poc a poc amb el llevat. 
3. Dividir la massa en dues parts: una d'elles abocar-la en un motlle prèviament untat amb mantega, l'altre reservar-la. 
4. Fondre la xocolata al bany maria i mesclar-la a la massa que hem separat. Un cop quedi uniforme posar-la al motlle sobre la que ja hi havia. 
5. Fornejar durant uns 30 minuts (comprovar que queda cuit punxant-lo amb una agulla: si surt neta, està a punt). Deixar refredar i servir.

  

Nota: La part taronja que es veu a la foto, entre les dues capes, és melmelada. No incloc aquest pas a la recepta perquè està en fase experimental. El tipus de pastís es coneix com a "cake": s'utilitza un motlle rectangular i el resultat és més consistent que una coca.